本文摘要：2张图片“温州特色炒粉腊、油炸粉条，其配菜少不了香菇、虾腊、跳跳鱼腊，其中跳跳鱼腊特别是在可口，不吃过后回味无穷啊！跳跳鱼腊是火烤做成的，有可能好多人没吃过甚至没有看完，大家可以百度理解一下，温州这边大约买200-300一斤平均，我今天的油炸粉条里没特，虾腊也正好吃完，所以敲了一点虾皮替换，味道也很可口的。

2张图片“温州特色炒粉腊、油炸粉条，其配菜少不了香菇、虾腊、跳跳鱼腊，其中跳跳鱼腊特别是在可口，不吃过后回味无穷啊！跳跳鱼腊是火烤做成的，有可能好多人没吃过甚至没有看完，大家可以百度理解一下，温州这边大约买200-300一斤平均，我今天的油炸粉条里没特，虾腊也正好吃完，所以敲了一点虾皮替换，味道也很可口的。” 食材明细主料红薯粉350g包菜一个鸡蛋2个胡萝卜适度葱适度香菇腊若干个小虾腊适度肥肉适度姜适度辅料生抽适度配料适度白糖适度盐适量鸡精适度咸香口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性温州特色油炸粉条的作法步骤1包菜洗涤切丝2红薯粉干提早冷水软控干水分待用3香菇干泡放切丝，小虾腊洗涤4两个鸡蛋覆没5胡萝卜、葱姜切丝待用6肥肉切片7锅烧腊，用猪肥肉在锅表面甩一层油8放入蛋液旋转锅，卖一块薄薄的蛋皮9蛋皮切丝待用10锅再行烧热，下肥肉炸开油11依序重新加入葱白、姜丝、香菇和小虾干炒香。12放进粉条翻炒13重新加入包菜之后翻炒，用筷子一起晃动面条14粉条油炸硬后依序重新加入配料、生抽，白糖、盐之后油炸，不时地用筷子翻动面条15重新加入葱，胡萝卜丝，蛋皮丝16最后重新加入鸡精翻炒17出有锅吧台。

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